どうも、フレッディです！
カルボナーラパスタがお好きな方は、多いかと思います。
フレッディもカルボナーラパスタが大好きです！
チーズとベーコンの塩味、そして卵が絡まってクリーミーに・・・。
想像するだけで、お腹がすいてくる(笑)
今回ご紹介するのは、チーズ料理専門店グッドスプーンさんの人気メニュー「燃える濃厚チーズカルボナーラ」！
ネーミングといい、いろいろなこだわりがあるようですよ。
そのグッドスプーンさんの「燃える濃厚チーズカルボナーラ」の美味しさをとことん調べ、人気の理由や口コミ評判を調査しました。
まだ、「燃える濃厚チーズカルボナーラ」を食べたことがない方は、このブログをみて参考にして頂けると嬉しいです。
燃える濃厚チーズカルボナーラとは？
グッドスプーンさんの燃える濃厚チーズカルボナーラは、クリームソースの上にベーコンやオレンジ色の濃厚な卵をのせて、最後の仕上げとして火をつけたチーズの器にパスタを絡ませ上から削ったチーズをふんだんにかけたパスタです。
お客様の目の前で最後の仕上げをみせてくれるパフォーマンスがあり、食欲をそそる演出をしてくれます。
メインの素材は、チーズと卵！
シンプルな料理だからこそ、素材にこだわっているようです。
こだわりその➀ チーズ
燃える濃厚チーズカルボナーラに使用しているチーズは、ヨーロッパのリトアニア産の「Dziugas（ジュガス）チーズ」。
この「Dziugas（ジュガス）チーズ」は、質の高いミルクを長期熟成させて作られていて、ミルキーでコクがあり奥深い味とフレッシュな香りが特徴のチーズです。
一般的なカルボナーラは、パルミジャーノレッジャーノやペコリーノロマーノ、グラナパダーノのチーズが使われることが多いのですが、グッドスプーンさんはこの「Dziugas（ジュガス）チーズ」にこだわっているのです。
こだわりその② 卵
燃える濃厚チーズカルボナーラに使用している卵は、岩手県の豊かな自然が育んだ「極濃厚卵」という名前の卵。
この「極濃厚卵」は、凝縮された旨味を出すために産卵最盛期にこだわって作られていて、卵黄の色がオレンジ色で濃くねっとりと濃厚な味が特徴の卵です。
ミルキーでコクのあるDziugas（ジュガス）チーズと絡ませると、まろやかになりより深い味わいに・・・。
こだわりのある卵を使用しているのです。
こだわりその③ モチモチの麺
濃厚チーズカルボナーラは、太めの生麺を使用していらっしゃいます。
その麺は、兵庫県淡路島市にある創業100年以上の名店「淡路麺業」さんの「モッチリーニ」という麺を使用していて、その1番の特徴はモチモチとした食感！
日本一モチモチした麺を作りたいと開発された麺で、子供や女性に人気のある麺だとか。
芸能人も取り寄せる程の有名な麺だそうですよ。
クリーミーな濃厚チーズカルボナーラによく絡みます。
燃える濃厚チーズカルボナーラの口コミ評判
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濃厚チーズカルボナーラについて、口コミや評判を調べてみました。
厚切りベーコンとパスタが濃厚チーズと極濃厚卵にマッチしたカルボナーラ。
チーズ好きにオススメの逸品です。
まずは濃厚チーズパスタを味わうためにそのまま食べて、その後は卵をからめて・・・。
2度、味を楽しめます。
新鮮な卵だとすぐわかります。
濃厚で美味しかった！
どちらかというとチーズより卵が主役な感じがした。
麺は生麺で極太。
モチモチしてこしもある食感。
クリームが少なめなので、意外とさっぱり。
ベーコンと食べるとちょうどいい感じ。
パスタは淡路製麺特製の生麺を使用しているそうで、モチモチとした食感が特徴。
ソースやチーズとの絡みもよく、濃厚なカルボナーラを美味しくいただきました。
ディナーだと目の前でチーズをかけてくれるそうです。
今度は、夜に行きたいと思います。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
グッドスプーンさんの燃える濃厚チーズカルボナーラは、口コミでも評判が良いようです。
ネーミングの燃えるとは、お客様の目の前でチーズの器に火をつけて溶かしたものをパスタに絡ませるということだったのですね。
チーズの焼けた香ばしさもプラスされて美味しそう♪
口コミで多かったのは、卵が濃厚で麺がモチモチして美味しかったということ。
厳選した極濃厚卵を使っているということで、これが人気の理由の１つでもあるようです。
その一方で、チーズがたっぷりかかっていたという方と少なかったのでもっとかけて欲しかったという声も・・・。
店舗によってなのかは分かりませんが、チーズの量を統一して頂ければと思います。
ちなみに、フレッディは、チーズをたくさんかけてくれると嬉しいです！
