どうも、フレッディです！
コーヒーっていつ飲んでますか？
フレッディは朝起きて目覚めの一杯としてミルクをたっぷり入れて飲んでますが、昼のランチ時にカフェで飲むコーヒー（ラテ・カフェオレ）なんかも美味しいですよね♪
カフェと聞くとコーヒーをイメージする方も多いと思うのですが、東京の四ッ谷にある「ティグラート」さんはジェラートが大人気！
今回は「ティグラートさんのジェラート」について、どんな味があるのか？特徴や値段なんかも調べてみました！！
ティグラートとは
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「ティグラート」さんは、東京の四ッ谷にあるカフェ＆バーのお店です。
季節や産地にこだわったジェラートやコーヒー、カクテルなどが楽しめるお店で、オーナーの高宮裕輔（たかみや ゆうすけ）さんは、日本におけるコーヒーカクテルの第一人者でありこれまで数々のコンペティションで受賞歴されていて、世界が注目する日本人バーテンダーの1人。
そう、スペシャリストなのです！
その高宮裕輔さんが自身でされているお店が「ティグラート」。
お店に行った際には、スペシャリストならではのいろいろなお話が聞けるかもしれませんね♪
お店はオシャレでとっても素敵なので、是非行かれることをおすすめします！
ティグラートのジェラートってどんな味？
「ティグラートのジェラート」は、様々なフレーバーがあります。
バニラやミルク、厳選したカカオを使ったチョコレートやコーヒー味、ピスタチオなどは濃厚でコクのある味。
旬の果物を使ったジェラードは、香りよくフレッシュな味わい。
ほうじ茶は香ばしく、ミルクレモンは濃厚でまろやかなミルクの中にレモンの味と風味が感じられとっても爽やかな味で、濃厚なものからフレッシュな素材の風味や味を最大限に活かしたジェラードのが楽しめます♪
人気は青かびチーズの「ゴルゴンゾーラ」をつかったジェラードだそうで、チーズの塩味と甘さがバランスよくクリーミーで癖になる美味しさです。
また、「ティグラートのジェラート」は変わり種のジェラートも多く、蕎麦の実や粉を使ったものや、パプリカやトウモロコシを使った野菜ジェラート、ビールやミョウガ、フルーツと出汁を合わせたジェラートなども・・・。
フルーツと出汁ですよ！？
食べるのに勇気がいりますが、スペシャリストの高宮さんが作ったジェラートなら味は間違いないでしょう！
季節によっていろいろなジェラードがあるそうなので、どんなジェラートと出会えるかも１つの楽しみになりそうですね♪
ティグラートのジェラートにはどんな特徴がある？
「ティグラートのジェラート」は、さまざまな特徴やこだわりがあります。
特徴その① 素材にこだわったジェラート
「ティグラートのジェラート」は全て手作りで、フレッシュな素材をふんだんに使って添加物をなるべく使わず、素材の持ち味がダイレクトに感じられるジェラートです。
また、素材もベストな状態になるまで熟成させるこだわりぶり。
熟成させた素材を丸ごとジェラートにしているそうで、味だけでなく素材の香りも豊かなのです。
特徴その② 産地にこだわったジェラート
オーナーの高宮さんは、生産者さんとお客様を繋げる架け橋になりたいと思っていたそうです。
だから、全国の産地を巡って生産者さんから直接素材を仕入れていらっしゃいます。
生産者さんから直接素材を仕入れることで、生産者さんへの応援と、旬のものをお客様に提供したいという想いが込められているのです。
特徴その③ 身体に優しいジェラート
「ティグラートのジェラート」は素材以外の材料にもこだわっていて、牛乳を使うジェラートには砂糖ではなくてんさい糖を使用しています。
てんさい糖は、北海道で栽培されている甜菜（てんさい）という野菜からとれる糖分で、天然のオリゴ糖やカリウム、カルシウムが豊富に含まれています。
だから、おなかにも身体にも優しい。
ヨーロッパでは砂糖といえばてんさい糖だそうで、Bio（ビオ）製品を多く取り入れているオーガニック先進国ならでは。
「ティグラート」さんは素材の味だけでなく、オーガニックなど素材が作られる過程までも大切にされているのです。
特徴その④ スペシャリストならではのジェラート
オーナーの高宮さんは日本におけるコーヒーカクテルの第一人者として知られており、コーヒーのスペシャリストならではの視点でコーヒージェラートにもこだわりがあります。
焙煎や挽き目、粉や液体の量、温度、抽出時間、豆の熟成などを計算して、コーヒーの持ち味を最大限に引き出したジェラートを作っていらっしゃいます。
以上のことから、ここまでこだわったジェラートが”美味しくないわけがない！”ですよね♪
是非「ティグラートのジェラート」を試してみて下さい。
ティグラートで食べるジェラートの値段
「ティグラートのジェラート」は、定番のバニラ・ミルク・チョコレート・ピスタチオ・ゴルゴンゾーラなどの約6種類位と、旬の果物や野菜・アルコールが入ったジェラートなどを入れると最大20種類位のジェラートが楽しめます。
メニューは季節によって変わるので、SNSでチェックしてみて下さいね♪
《ジェラート》
・1種盛 税込み 450円
・2種盛 税込み 600円
・3種盛 税込み 700円
《ある日のメニュー》
・バニラ（マダガスカル産バニラ）
・ミルク
・ミルクレモン
・チョコレート（おすすめのカカオを使用）
・ほうじ茶
・抹茶
・チャイ
・焦がしキャラメル
・ゴルゴンゾーラ
・ピスタチオ ＋100円
・ミルクブリューコーヒー（おすすめのコーヒー豆を使用）＋100円
・国産マンゴー（高知県安芸市 メリーガーデン）＋150円
・ストロベリー（おすすめのイチゴを使用）
・せとかみかん（宮崎県 石上農園）
・浅野のけっさくトマト（練馬区加藤ファーム）など
※季節によって種類が変わります。
※この他カクテルを使ったジェラートもあり
《ジェラードの持ち帰りメニュー》
・シングルのみ 税込み 450円
・6個セット（保冷パック付き） 税込み 2,500円
・500mlカップ 税込み 2,200円
・1000mlカップ 税込み 4,400円
まとめ
いかがでしたでしょうか？
「ティグラートのジェラート」は種類が豊富で、さらにオーナーさんが品質にこだわって作っているものが多いので、他では味わうことができないような味を楽しむことができます。
メニューも最大20種類位と数も多く季節限定のジェラートもあり、カクテルを使ったジェラートは大人にも喜んでもらえること間違いなし！！
都内なのに値段もかなり割安となっていることもあり、フレッディは3種類をチョイスしちゃいそう（笑）
お友達や恋人と、もちろん1人でも気軽に入店できるお洒落な雰囲気の「ティグラート」さんは知っていて損はないですね♪
