どうも、フレッディです！
千葉県木更津市で国産バナナの栽培をされている木更津ファームさん。
こちらの名物は、地元木更津で作った「きみさらずバナナ」。
「きみさらずバナナ」は、国内での流通率が0.01％という大変希少なバナナで、高級なバナナとしても有名です！！
「きみさらずバナナ」を最高の状態で食べるためには購入してから追熟させたほうがよいとか・・・。
そこで今回は、「きみさらずバナナ」の保存方法や美味しい食べ方、アレンジレシピなども含めてご紹介します。
きみさらずバナナ（国産）の保存方法
購入したバナナは、季節によって成熟のスピードが早くなり、傷みやすくなるので困っていませんか？
その解決方法として、保存の仕方を調べてみました。
高級な国産バナナの「きみさらずバナナ」を長期間美味しく食べるためには、下記の方法で保存ができるようです。
冷蔵庫での保存の場合
冷蔵庫だと2週間から3週間ほど保存ができます。
長持ちさせるには常温の状態で好みの追熟をさせてから、新聞紙で包んでビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管しましょう！
バナナを直接冷蔵庫に入れると、低温での保存となる為に追熟しませんが皮が黒くなります。
皮が黒くなっても、実や味は特に影響はありませんが、美味しく食べるためには早めの方が良いかと思います。
野菜室から出した後は、しばらく常温にしてから食べるとバナナの甘みをより感じることができますよ。
冷凍庫での保存の場合
冷凍庫だと約1ヶ月ほどの保存ができます。
バナナを常温の状態で好みの追熟をさせてから、1本ずつラップに包んで冷凍庫に入れましょう！
「きみさらずバナナ」は、無農薬のため皮ごと食べれますが、皮を食べない場合は皮をむいてからラップに包みます。
レモン汁をかけておくと、変色を防ぐことが出来るそうですよ。
食べる際には、完全に解凍してしまうと柔らかくなりすぎるので、好みの加減で解凍してみて下さい。
きみさらずバナナ（国産）の美味しい食べ方やアレンジレシピ
高級な国産バナナの「きみさらずバナナ」。
最高の状態で食べたいですよね～♪
なので、どのようにすればベストな状態で食べることが出来るのか？
また、「きみさらずバナナ」のアレンジレシピもご紹介します！
「きみさらずバナナ」を最高の状態で食べるポイント
「きみさらずバナナ」は、シュガースポットと呼ばれる黒い斑点が現れてきたら食べ頃となります（2～5日程）
それまでの間、常温でおいておく場合はどうすればよいのか？
➀蒸れないように袋から取り出す。
②直射日光が当たらない涼しく風通しの良い場所に置く。
③傷ませないようにバナナハンガーやS字フックなどにつるしておく。
もしない場合は、バナナの膨らみを上にして置くのも効果的だそうです。
「きみさらずバナナ」を使ったアレンジレシピ
冷凍バナナを使った「バナナジュース」
・冷凍した「きみさらずバナナ」を皮ごとカットする。
・お好みの量の牛乳を入れて、一緒にミキサーに入れて混ぜるだけ。
※甘みが欲しい時は、お砂糖又はメープルやアガベシロップなどを一緒にミキサーへ。
※皮はお好みでむいてもOK。
冷凍バナナを使った「バナナスムージー」
※Mont St. Clair（モンサンクレール） パティシエ 辻口博啓氏レシピ
スムージー4人分
材料：冷凍バナナ320g/牛乳320ml/メープルシロップ30g/砂糖30g/レモン果汁4g
・材料をすべてミキサーに入れて混ぜるだけ。
グラスの縁にサラダ油を塗って塩を付けるのがポイント！
塩には甘味を引き立てる効果があるそうですよ♪
フレッシュバナナを使った「焼きバナナ」
※Mont St. Clair（モンサンクレール） パティシエ 辻口博啓氏レシピ
材料：フレッシュバナナ/バニラ/タイム
・皮付きバナナに切り目を入れて、バニラやタイムを挟みフライパンでゆっくり蒸し焼きにするだけ。
ちょっとおしゃれな焼きバナナのレシピ！
プロの味が家庭で味わうことができますよ♪
フレッシュバナナを使った「バナナとしらすのホットサンド」
材料：バナナ半分/食パン2枚/スライスチーズ2枚/カマンベールチーズ適量/シラス大さじ2
・食パンの上にチーズとスライスしたバナナ、シラス、カマンベールチーズをのせてホットサンドメーカーで焼くだけ。
ホットサンドメーカーにバターを塗って焼くと美味しいです♪
ホットサンドメーカーがない場合は、フライパンでもOK！
木更津ファームさんでは、フレッシュバナナの他に冷凍バナナも販売されています。
冷凍したバナナは、ポリフェノールなどの栄養素や甘みがグッと増します。
また、「きみさらずバナナ」は冷凍することにより繊維が崩れて、実の甘さが浸透し皮まで美味しくなるそうですよ♪
是非試してみて下さい。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
高級な国産バナナの「きみさらずバナナ」。
購入して早く食べてみたいという衝動にかられますが、「きみさらずバナナ」を美味しく食べるためには、数日間追熟させて食べることが最も美味しいということでしたね。
バナナは常温でおいておくと、季節によって早く傷むこともあります。
高級な「きみさらずバナナ」を傷ませずに最高の状態で食べるには、どうすれば良いのかが分かったかと思います。
常温でフレッシュなまま食べるのも良いし、長期間楽しみたい方は冷蔵や冷凍することもおすすめです。
フレッディもバナナをよく食べますが、季節によって気温が高くなっていくと傷みやすくなるので困っていました。
今回の調査で、保存方法やバナナの美味しい食べ方、レシピも分かったのでさっそく試してみようと思っています！
これからは、自宅でバナナジュースやスムージーが楽しめますね♪
あなたも是非試してみて下さい。
